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centigrades environ), avec un courant très copieux (1), plutôt 

 qu'une eau plus froide, — soit, par exemple, à 41 degrés 

 Fah. (5 degrés centigrades) , — etmoins abondante. Laquantité 

 jugée nécessaire est de 10 gallons environ (40 litres) à la 

 minute par cent mille œufs de Truite, On donne un tiers en 

 plus pour le même nombre d'œufs de Saumon, et le quart 

 seulement, au contraire, pour les œufs de Salmo fontinalis. 

 Pendant les premiers temps de l'incubation, la quantité d'eau 

 peut être réduite sans inconvénient; mais, plus tard, et sur- 

 tout à l'approche des éclosions, il y a tout avantage à donner 

 le plus de courant possible. Si l'eau n'est pas aussi froide 

 qu'on pourrait le désirer, l'abondance compense en partie 

 le manque de fraîcheur (2); si, au contraire, la température 

 est très basse, plus l'eau est courante, moins elle est suscep- 

 tible de se congeler dans les appareils ; or il suffirait de quel- 

 ques glaçons, interrompant momentanément la circulation 

 de l'eau, pour faire périr tous les œufs par asphyxie. 



Un détail qui m'a frappé, c'est l'extrême importance qu'at- 

 tachent presque tous les pisciculteurs de la Grande-Bretagne 

 à obtenir des alevins le plus vigoureux possible, d'abord au 

 moyen d'une incubation lente et bien dirigée, puis par des 

 soins minutieux apportés à la première nourriture du jeune 

 poisson. On est convaincu que l'alevin obtenu dans les labo- 

 ratoires d'éclosion ne saurait, une fois mis en liberté dans 

 les cours d'eau, se suffire à lui-même et résister au change- 

 ment de milieu, que s'il est parfaitement constitué et venu 

 dans de bonnes conditions. Tout alevin chétif serait fatalement 



(1) A cette température, la durée moyenne de l'incubation est de soixante- 

 douze jours pour la Truite ordinaire (S. fario), soixante-douze jours pour la 

 Truite de Lochlevcn (S. Levenensis), soixante-treize jours pour le 5. fontina- 

 lis, soixante-quinze jours pour les hydrides S. Levenensis et S. salar, enfin 

 soixante-dix-sept jours pour le S. salar. 



(2) On sait que, plus Teau est froide, plus longue est l'incubation, et plus est 

 lente aussi la résorption de la vésicule ombilicale. D'après M. Seth Green, une 

 eau à 10 degrés centigrades amène l'éclosion des œufs de 5. fontinalis en cin- 

 quante jours ; un mois après la résorption de la vésicule est complète. Si, placés 

 dans une eau plus fraîche, les œufs mettent soixante-dix jours à éclore, l'ale- 

 vin n'est débarrassé de la vésicule qu'au bout de quarante-cinq jours. « Chez 

 la Truite, dit M. le D"^ Francis Day, la durée de la résorption de la vésicule 

 peut, suivant la température de Teau, varier de trois semaines à trois mois. » 

 (F, Day, Fish culture.) 



