ARBRES FRUITIERS ET PLA>'TES OFFICINALES. 39 



de remarque, c'est qu'elle contient une quantité considérable 

 de fibrine animale, qu'on croyait autrefois propre aux animaux 

 et aux Champignons. Il paraîtrait que ce suc frotté sur la 

 peau en détermine rapidement la décomposition. Les éma- 

 nations mêmes de l'arbre suffisent pour produire sur les 

 chairs ce même efTet singulier. Aussi, dans les pays chauds 

 où le Carica est cultivé, les habitants ont-ils l'habitude de 

 suspendre dans ses branches les viandes qu'ils veulent 

 attendrir. 



Vasconcella hastata et gracilis (Amérique méridionale). 

 Possèdent les mêmes propriétés que les Carica. 



Les Carica frigida, Brasiliensis, macrocarpa, cault- 

 FLORA, ERYTHR0CARPA, NANA, sout Utiles à différents titres. 



Carica Candinamarcensis (régions froides de Colombie). 

 Espèce remarquable, aussi précieuse que le Papaya, et dont 

 la rusticité ne laissera rien à désirer dans le midi de l'Europe 

 et l'Algérie. 



Passiflorées. 



Les Passiflora edulis, laurifolia ou Pomme de liane 

 ont des fruits petits, mais délicieusement parfumés. 



Passiflora quadrangularis (PJo Negro). Le fruit de cette 

 espèce atteint la grosseur d'un œuf d'autruche et le poids 

 de 1 kilogramme à 1 kilogramme et demi. 



Passiflora macrocarpa (Rio Negro). Belle liane, aux fruits 

 énormes atteignant le poids de 4 à b kilogrammes. 



PIpéracées. 



Parmi les plantes produisant du poivre, nous ne voyons 

 que les poivriers du Japon, dont l'acclimatation devrait être 

 tentée, en vue de la production ; tels sont : 



Piper titodascum et futocadsura. 



Macropiper excelsum (Nouvelle-Zélande). Poivrier en 

 arbre. Sera certainement rustique sur tout le littoral médi- 

 terranéen. 



Polygalées. 



Badiera diversifolia (Antilles). Arbrisseau dont les pro- 

 priétés sudorifiques sont identiques au Gayac. 



