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encore plus aqueuses. Toutes sont beaucoup meilleures étant 

 cuites au four ou grillées. 



On remarquera que M. Golenso, parlant d'un premier arra- 

 chage, dit qu'il est fait par les femmes âgées, tandis que M. le 

 professeur Kirk dit que l'entrée des plantations de Kumara 

 est absolument interdite aux femmes, mais il n'y a pas là de 

 contradiction. Il s'agit évidemment d'une croyance partagée 

 par beaucoup de nos jardiniers, qui attribuent, à certains mo- 

 ments, à la présence des femmes une influence pernicieuse, 

 notamment sur les Melons et sur les Champignons. 



Le Kumara n'est pas encore absolument acclimaté dans 

 l'Australie du Sud, mais sa culture paraît devoir réussir, et 

 M. Schomburgk espérait faire, en 1885, une distribution de 

 tubercules. 



La plante a été récemment introduite dans les Indes Orien- 

 tales. Elle y a donné des récoltes de premier ordre. M. Du- 

 thie, directeur des jardins botaniques de Saharanpur, dit 

 dans son deraier rapport : « Je coQsidère le Kumara comme 

 une très précieuse addition à nos variétés de légumes. » 



Il est très désirable que nous puissions bientôt expéri- 

 menter cette culture. 



