NOUVEAUX RENSEIGNEMENTS 



SUR 



L'ÉTABLISSEMENT DE PISCICULTURE 

 DE GREMAZ (Am) 



Par M. C. RAVEUET-^VATTEL 



Il y a environ quatre ans, j'ai eu l'honneur d'appeler 

 l'attention de la Société nationale d'Acclimatation (1) sur un 

 établissement de pisciculture créé dans le département de 

 l'Ain, à Gremaz (2), commune de Thoiry, pour l'élevage 

 industriel de la Truite; j'ai signalé l'intérêt particulier que 

 me semble présenter cet établissement, dont les créateurs, 

 MM. Lugrin et du Roveray, sont parvenus à résoudre un pro- 

 blème d'une importance considérable au point de vue de la 

 production industrielle: celui de fournir à l'alevin une nourri- 

 ture uniquement composée de proies vivantes proportionnées 

 à sa grosseur. Ayant eu occasion, tout récemment, de visiter 

 de nouveau cet établissement, je viens donner aujourd'hui à 

 la Société quelques renseignements qui me paraissent de 

 nature à l'intéresser, l'alimentation du poisson pendant le 

 premier âge ayant toujours été la grande difficulté de la pis- 

 ciculture. 



Toutes les personnes qui s'occupent de l'élevage des Salmo- 

 nidés savent quels soins minutieux réclament ces poissons 

 pendant la période qui suit immédiatement la résorption de 

 la vésicule ombilicale, quand on est obligé de les nourrir arti- 

 ficiellement. L'alimentation de l'alevin est un sujet de préoc- 

 cupation constante. Lait caillé, sang coagulé, viande fine- 

 ment hachée, jaune d'œuf durci et écrasé, cervelle délayée, etc. , 



(1) Voy. Bull. Soc. AccL, novembre 1882, p. 591. 



(2) On n'est pas très d'accord sur l'orthographe de ce nom, que l'on écrit 

 tantôt Gremaz, tantôt Gremat, comme je l'ai fait, moi-même, dans une précé- 

 dente note ; toutefois, l'orthographe Gremaz semble prévaloir. 



