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crun curieux : « J'ai remarqué dans votre Potager une 

 petite erreur historique. Page 50, en traduisant l'anglais de 

 M. Bretschneider, vous laissez supposer que Louis Le Comte 

 était un voyageur quelconque qui se joignit aux Jésuites. 

 C'était bel et bien un Jésuite français lui-même et ses deux 

 petits volumes sont très intéressants. 



« Comme légume, on cultive encore la Mauve, un Chri/san- 

 themum, un Convolvulus (Ipomcea) dont on mange les 

 pousses. 



« Ici on ne fume jamais les Soyas. Cela les fait venir en 

 bois au détriment des grains. 



« Si je puis vous être de quelque secours, croyez-moi bien, 

 Monsieur, votre tout dévoué. » 



La seconde lettre annonce uri envoi de graines d'ijjomœa 

 reptans : « Je vous envoie une boîte à allumettes (ï Ipomcea 

 reptans. Comme vous le savez, ce n'est pas une culture chi- 

 noise. Il y en a partout dans le Sud. On en cueille les pousses 

 tendres et on les traite comme l'Épinard, l'Amarante, la 

 Luzerne, c'est-à-dire qu'on les dégourdit dans l'eau et qu'on 

 les frit dans l'huile, le saindoux, etc. 



(( C'est une culture en planches, terre franche et fraîche. 

 Semez dès la réception. Je doute que vous puissiez avoir des 

 graines mûres à Paris. Prière, s'il vous plaît, de demander à 

 M. Cornu des nouvelles du grain que je lui ai remis à mon 

 arrivée à Paris, l'an passé. » 



J'ai semé les graines à'Ipomœa sous châssis et j'ai repiqué 

 moitié du plant sous verre et moitié en pleine terre. La 

 plante s'est mieux comportée à l'air libre que dans le coffre. 

 Elle a fleuri assez abondamment dans les deux conditions ; 

 cependant c'est dans le coffre que j'ai pu récolter trois ou 

 quatre graines. 



Les tiges se sont montrées fort tard et M. Naudin semblait 

 désespérer de les voir ramper sur le sol. Elles s'y appliquent 

 strictement comme le Lierre au mur. Les fleurs assez grandes 

 et d'un blanc pur émailleraient sous un climat favorable le 

 tapis formé par les feuilles. Cette Ipomée ne serait peut-être 

 pas sans intérêt comme plante d'ornement. Gomme légume, 



