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que l'on purifie en la filtrant à chaud. Après cette opération, 

 elle a la consistance du beurre, sa couleur est d'un jaune doré, 

 son goût est douceâtre, et son odeur semblable à celle de la 

 violette. Cette matière peut se conserver pendant plusieurs 

 années, mais elle perd alors sa couleur et son délicieux arôme. 



Ce produit est fréquemment vendu comme huile de palme 

 et entre pour une large part dans la composition des savons 

 de toilette ; il est également employé pour l'éclairage. Le tour- 

 teau provenant de l'opération que nous venons d'indiquer 

 sert avantageusement aux habitants de la Guyane et du Brésil 

 pour l'alimentation du bétail. 



L'huile ainsi obtenue est utilisée dans la médecine locale 

 comme adoucissant dans les affections des articulations ; les 

 nègres la regardent comme un remède souverain contre le& 

 douleurs ostéocopes. 



L'huile extraite de V amande est seule comestible. 



Le noi/au contenu dans le fruit, de consistance très dure, 

 susceptible d'un beau poli, est souvent travaillé et curieuse- 

 ment sculpté par les nègres. 



AIPHANES wiLLD. Cocoïnées. 



Du grec àet, toujours; (paîvw, je brille; ainsi nommé parce que ce Palmier 

 croît sous un soleil brûlant. 



A. AGULEATA willd. — A. épineux. 



Eiiterpe aculeata Spreng. 

 Marara aculeata Karst. 

 Martinezia aiphanes Mart. Klotz. 

 — aculeata Karst. 



Tronc de 10 mètres de hauteur environ, grêle, d'un dia- 

 mètre de 15-20 centimètres; frondes pinnées de 1 mètre et 

 demi et plus. 



Ce Palmier se rencontre communément dans les parties 

 boisées de la province de Caracas. 



V amande, blanche, douce, est comestible. 



