388 SOCIÉTÉ NATIONALE d'ACCLIMATATION. 



M. Carrière au sujet Je la nislicité du Chamwrops cxcclsa. Ce savant 

 jaraticieu a constaté que les mâles étaient plus vigoureux, plus trapus 

 que les femelles et qu'ils résistaient mieux aux atteintes du froid. Dans 

 l'hiver de 1871-72 les pieds femelles cultivés au Muséum périrent 

 presque tous, tandis que les pieds mâles avaient à peine souffert. 



M le Président fait une intéressante communication sur le Hiz et sa 

 culture. M. de Vilmorin aconslaté la précocité du Riz de Mandchourie et 

 cette variété lui semble préférable à celle de l'ancien Riz de Chine. 



M. le Président offre ensuite aux membres présents des graines: 

 1» de Haricot beurre du Mont d'or, variété hâtive, à rames, bonne à 

 manger en vert. Sa production est assez soutenue et sa qualité ne laisse 

 rien à désirer ; 2° de Courge olive, variété recommandable pour les 

 petits jardins, son volume étant médiocre. Cette Courge d'excellente 

 qualité, assez farineuse, peut se conserver fort longtemps. Elle demande 

 une certaine place ramifiant beaucoup, mais on peut limiter le nombre 

 de ses fruits, par le pinçage, à trois ou quatre. Culture ordinaire. 



M. A. Paillieux fait connaître qu'il vient de recevoir de la Nouvelle- 

 Calédonie des graines de Cucumis Pancherianus. Ce petit melon, de la 

 grosseur d'une olive, sera excellent pour faire des conserves au vinaigre. 

 M. Paillieux donne ensuite lecture d'une note sur diverses plantes 

 aquatiques alimentaires. 



A propos de celte communication, M. Pol Nicard fait remarquer que 

 la Màcre ou Châtaigne d'eau, qu'on a retrouvée dans les habitations 

 lacustres, a maintenant disparu de la Suisse. 



M. Ch. Mailles fait connaître qu'il a cultivé la Carabassctte du Pérou ; 

 il la trouve supérieure au Potiron commun, mais ne la croit pas de longue 

 garde. 



M. de Vilmorin dit qu'il cultive en Provence une variété de Courge 

 de Naples qui se rapproche beaucoup de la Garabassette. 



M. de Barrau de Muratel ajoute que dans le Tarn la Courge de Naples 

 s'est complètement modifiée, elle revient très volumineuse et pèse ih; 

 18 à 20 kilogrammes; sa chair, très colorée, est médiocrement fine. On 

 peut la conserver jusqu'en juin-juillet. 



M. Chappellier fait connaître que l'on peut conserver les Si(7C/i«/s en les 

 mettant tout simplement dans l'eau salée, ils ne sont pas aussi bons que 

 frais, mais sont encore très mangeables. Ce procédé est également appli- 

 cable à la salade. 



Le Secrétaire, 

 Jules Grisard, 



