5-44 SOCIÉTÉ NATIONALE d'ACCLIMATATION. 



Mayenne ; Argentière dans le canton de Prailles ; Argenlon, 

 près de Châleau-Gonlier ; Argenleui' et les divers Nogent, 

 près de Paris. Or toutes ces villes et bourgades sont situées 

 près de fleuves ou de lieux marécageux, qui offraient aux 

 Oies sauvages un passnge ou un séjour facile lors de leurs 

 migrations. De ce qui précède, on voit que Strasbourg était 

 primitivement le refuge des chasseurs d'Oies dont il est 

 fait mention dans Pline et que l'étymologie d'ArgentorafMm 

 donnée par le R. P. Bach est parfaitement exacte {Ville du 

 passage des Oies). » 



Je ne saurais passer sous silence les lignes suivantes du 

 célèbre Buffon qui fournissent un tableau complet sur l'Oie 

 domestique : « Eloignant donc pour un moment la trop 

 noble image du Cygne, nous trouverons que l'Oie est encore, 

 dans le peuple de la basse-cour, un habitant de distinction; 

 sa corpulence, son port droit, sa démarche grave, son plu- 

 mage net et lustré et son naturel social qui la rend suscep- 

 tible d'un fort atlachement et d'une longue reconnaissance, 

 enfin sa vigilance très anciennement célébrée, tout concourt 

 à nous présenter l'Oie comme l'un des plus utiles de nos 

 oiseaux domestiques ; car indépendamment de la bonne qua- 

 lité de sa chair et de sa graisse, dont aucun autre oiseau 

 n'est i)lus abondamment pourvu, l'Oie nous fournit cette 

 plume délicate sur laquelle la mollesse se plaît à reposer et 

 cette autre plume, instrument de nos pensées et avec 

 laquelle nous écrivons ici son éloge. » 



De nos jours, les Oies domestiques ne sont pas moins 

 appréciées que dans l'antiquité; l'usage de leur viande est 

 généralement répandu sur toute la surface du globe. En 

 France le déparlement de la Haute-Garonne et toute la 

 Gascogne retirent de leur élevage une source abondante de 

 revenu. La race que l'on y élève est connue sous le nom 

 d'Oie de Toulouse, elle est plus grande et d'un poids plus 

 élevé que les races du Nord et que la race des bords de 

 l'Adour; c'est ce qui fait que presque tous les auteurs qui 

 ont écrit sur les Oiseaux de basse-cour, lui accordent un droit 

 de supériorité sur toutes les autres. Le plumage de l'Oie de 



