NOTES SUR LES PALMIPÈDES LAMELLIROSTRES. 54-5 



Toulouse est le plus souvent gris, quelquefois panaché, très 

 rarement blanc. C'est par une sélection judicieusement pra- 

 tiquée pendant des siècles et par l'abondance de la nourriture 

 que l'on est arrivé à donner à cette race un développement 

 supérieur aux autres. Un mâle ou jars peut suffire à la fécon- 

 dation de plusieurs femelles, aussi n'est-il pas rare de le voir 

 accompagné de trois et de même quatre femelles. 



Comme chez le canard les accouplements ont lieu dans 

 l'eau ; chaque femelle bien entretenue pond de trente-cinq à 

 quarante œufs, quelquefois même cinquante, à la condition 

 d'enlever les œufs à mesure qu'ils sont pondus pour éviter 

 que les pondeuses ne soient prises par l'envie de couver, ce 

 qui arriverait inévitablement, au bout de quelques jours, si 

 l'on n'avait pas cette précaution. Les œufs d'Oie peuvent 

 être confiés à des Poules ou à des Dindes, les premières en 

 couvent généralement neuf et les secondes quinze ; ces der- 

 nières sont préférables, parce qu'elles peuvent consécuti- 

 vement mener à bien plusieurs couvées. 



Dès leur naissance, les jeunes Oisons sont retirés de dessous 

 la mère couveuse, on les place dans des paniers ou paillas- 

 sons entourés et recouverts par des étoffes de laine, afia de 

 les préserver du contact de l'air ; on les laisse ainsi pendant 

 deux jours, les découvrant de temps en temps pour les faire 

 manger et leur faire faire quelques pas ; ils sont ensuite ins- 

 tallés dans de grandes corbeilles, pourvues d'une bonne 

 litière de paille, c'est là qu'ils passent les quinze premiers 

 jours de leur existence. Leur première nourriture consiste en 

 un mélange d'herbes hachées, jeunes pousses de chardons de 

 chicorées sauvages, de vesces coupées avec de la farine de 

 maïs. On doit éviter, si l'on tient à conserver aux jeunes 

 oisons la couleur verdatre du premier duvet, de leur donner 

 des Laitues sauvages et des herbes à sucs laiteux; sous l'in- 

 fluence d'une telle nourriture, ils perdraient inévitablement 

 le lustre de leur duvet par suite de la transpiration que pro- 

 voqueraient ces plantes. Il faut éviter aussi de les laisser au 



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