LES SAISONS. 



POEME GASTRONOMIQUE EN QUATRE CHANTS. 



Le plaisir de la table est de tous les âges, 

 de toutes les conditions , de tous les pays 

 et de tous les jours ; il peut s'associer à 

 tous les plaisirs , et reste le dernier pour 

 nous coDsoltr de leur perte. 



( Bkillat-S&vahin ). 



PREMIER CHANT. 



Thompson et Saint-Lambert ont chanté les saisons , 

 Leur neige, leur verdure et leurs riches moissons. 

 Ils ont peint la prairie et le site champêtre 

 Oïl l'étalon bondit, oîi la brebis va paître. 

 Ils ont décrit la ferme et le bonheur rural , 

 L'espoir du laboureur et son repas frugal. 

 Ils nous ont enseigné l'art de combler les granges 

 Et celui d'obtenir d'abondantes vendanges. 

 Moi, je veux, dans mes vers , dire aux amphitrions 

 Les trésors que pour eux amassent les saisons. 

 Mon poëme n'est pas écrit pour l'agronome , 

 Mais il pourra servir de guide au gastronome. 

 J'en fais la dédicace au plus grand cordon bleu 



