Van de Voorbehoedinge. 175 



gen de Rotzkkten geteld worden; 

 en is het Bier, gelyk alle gegifte 

 dranken, het bederf weerftaande , 

 zoo dunkt my , dat het gebruik 

 van 't zelve ruim zoo nuttig en 

 noodig waar onder den verzeng- 

 den lugtflreek , dan in de gema- 

 tigde Landen. 



Daar benevens vindt men veeler- 

 lei Meng fels, hoewel met weinig ver- 

 anderinge , ten minfte tot het zelfde 

 oogmerk ftrekkende , by deEngel- 

 fchen zeer aangeprezen. 



Brandev:yn oïMontwyn, 't zy al- 

 leen , of met een zesde deel uitge- 

 perft lap van Tegenfcheurhiikige 

 Planten vermengd, en daar drie 

 vierden Water, of dun Bier, met 

 Suiker , Stroop of Honing bygedaan, 

 en met Azyn zoo rhyns gemaakt , 

 dat het aan den fmaak aangenaam 

 zy , of met Room van Wynfteen ge- 

 zuurd , zynde twee en een half 

 pond daar van , in Water daags te 

 vooren gekookt , genoeg bevon- 

 den om een geheel Oxhoofd Wa- 

 ters te zuuren. 



Madera-wyn, met fap vmOran-. 

 je-Appekn of Citroenen en Water. 



Rum 



