(4i3) 

 nières, si renommées , de Poperingue. L'habileté et Pintel* 

 ligence que nos cultivateurs ont mises dans l'adoption et 

 l'exécution de tout ce qui tient à la culture proprement 

 dite du houblon, méritent des éloges et ne laissent rien à 

 désirer. L'art d'obtenir une prompte et bonne dessication 

 des cônes, exige une expérience qu'ils acquerront en peu 

 d'années et qui leur permettera de rivaliser avantageuse- 

 ment avec leurs maîtres les planteurs de houblon, de Pope- 

 ringue. Les travaux et les dépenses consacrés par quelques 

 uns de nos fermiers à la construction de tourelles, attestent 

 l'importance qu'ils y attribuent, et sont un garant du succès 

 qui les attend. 



Ainsi danc, les tentatives faites pour introduire la cul- 

 ture du houblon dans l'arrondissement ont complètement 

 réussi ; non seulement la végétation de cette plante est forte 

 et vigoureuse sur notre sol, mais encore l'abondance et la 

 qualité de ses produits sont très-satisfantes. Des échan- 

 tillons du houblon indigène ont été déposés sur le bureau 

 de la commission , et il a été reconnu qu'il égalait les 

 meilleurs houblons versés dans le commerce. Employé à la 

 fabrication de la boisson du pays, on a constaté qu'il con- 

 servait la même supériorité en lui communiquant la saveur 

 et la durée que l'on recherche en elle. 



Olivier de Serre, le patriarche de l'agriculture française, 

 écrivait sur la fin du seizième siècle , que l'une des cultures 

 les plus lucratives était celle de la, garance , et que la meil- 

 leure venait de Flandres. Des traditions nombreuses cons- 

 tatent en effet que cette plante tinctoriale y était cultivée 

 avec beaucoup de succès , et que l'ancienne châtellenie de 

 Lille en faisait un commerce important. Ce genre d'industrie 

 agricole parait avoir commencé à péricliter chez nous , vers 

 le milieu du siècle dernier, et son extinction totale fut ' 

 achevée dès les premières années de la révolution. Les 



^7 



