141 
rigée, et quelques succursales ; et que le gouver- 
nement seul doit fonder et entretenir cette insti- 
tution aux frais de l’État. Quant aux entreprises 
particulières du même genre, elles entraînent Ja 
ruine de leurs propriétaires ou la perte des fonds 
prêtés, et finissent par succomber. 
Doverce. 
HORTICULTURE. 
PLANTES POTAGÈRES. 
Observations sur la culture des asperges. 
Quoique la culture de cette plante soit très-an- 
ciennement connue , et pratiquée partout , elle est 
cependant susceptible de perfectionnement. 
C'est une erreur de la théorie de conseiller. la 
terre légère et sablonneuse pour la culture des as- 
perges et d’exclure les terres fortes et substantielles. 
L'expérience prouve que la première ne donne 
qu’accidentellement de beaux produits, parce 
qu'elle est trop perméable aux influences atmo- 
sphériques , et laisse évaporer facilement les sub- 
stances nutritives qu'elle contient : aussi, ne par- 
vient-on à rendre les asperges durables sur un 
pareil sol qu'à l'aide de fumures copieuses et mul- 
tipliées. Il n’en est pas de même de la terre forte, 
tant poux la beauté que pour la durée des produits. 
La plus belle aspergière que j'aie vue était établie 
sur un sol tellement compacte, qué l'on était con- 
traint de retarder le labour jusqu'au printemps. 
Les molécules avaient une si grande adhérence; 
qu'il fallait attendre à cette époque un moment 
‘ke 
