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iéorisation quand les bêtes à cornes sont nourries 
avec du trèfle ou des navets. 
Des expériences faites en Angleterre sur un grand 
nombre de ces animaux, et pendant une année en- 
tiére, ont démontré les bons effets du sel sur leur 
santé, puisqu'aucun n’a été malade pendant ce 
temps. 
La dose de sel par jour était : 
Pour chaque bœuf ou vache, 4 onces ; pour cha- 
que bœuf à l'engrais, 3 onces; par génisse, 2 onces; 
par veau 1 once. 
Dans l’intérieur de l'Amérique, on donne deux 
fois la semaine du sel aux chevaux ; dans quelques 
exploitations anglaises, on nourrit ces animaux 
avec des pommes de terre cuites à la vapeur, aux- 
quelles on ajoute environ quatre onces de sel par 
cheval et par jour. 
Les bêtes à laine n'éprouvent pas moins de bons 
effets de l'usage du sel. En Espagne , on a remarqué 
que la laine des moutons, paissant des pâturages 
fortement imprégnés de substances salines, était 
plus fine et plus blanche. Il prévient la pourriture 
et détruit les vers, assez communs chez ces ani- 
meux. 
En Angleterre, des porcs engraissés avec des 
pommes de terre cuites, dans lesquelles on mélait 
une once de sel pour vingt-quatre heures , sont àr- 
rivés au terme de leur engraissement en un temps 
moitié moins long que ceux nourris sans sel. 
Enfin, les volailles, et surtout les pigeons, se 
trouvent fort bien de usage du sel. 
Indépendamment de son utilité incontestée pour 
l'entretien des bestiaux , il jonit encore d'une pro- 
