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parée un œæilleton d'artichaut auquel j'ai rafraichi 
le talon avec un instrument très-tranchant , et dont 
j'ai fait couper les feuilles à un pied au-dessus du 
talon. On plante à la main si le terrain est com- 
pacte, en appuyant la terre autour de lœæilleton, 
comme on fait pour les œillets ; si le terrain est lé- 
ger, on peut se servir du phantqir en appuyant de 
même la terre autour du talon pour le borner. On 
enfonce chaque œilleton à deux pouces environ 
de profondeur. Je désigne cette plantation par le 
n°1: 
On arrose ensuite en ayant soin de le faire au 
besoin, mais avec modération , car le plant, étant 
presque dépourvu de racines, pourrirait promp- 
tement faute de pouvoir absorber leau, si on 
lui en donnait trop à la fois et si on arrosait sou- 
vent ; mais lorsque les œilletons commencent à 
pousser de nouvelles feuilles, on pourra ménager 
moins les arrosemens ; toutefois on se réglera sur 
le temps plus ou moins sec et sur l'époque à la- 
quelle on veut obtenir des fruits. Quant à ces deux 
premiers rangs , il faut les arroser souvent pour 
leur faire donner leurs fruits depuis le mois de sep- 
tembre jusqu'aux gelées. 
Deux autres rangs, n° 2, seront plantés en même 
temps et de la même manière ; seulement on fera 
choix de plants moins forts, n'ayant que trois ou 
quatre feuilles allongées , et aucune petite feuille au 
cœur. Ils sont destinés à ne produire leurs fruits 
qu'au printemps suivant , en mai par exemple, 1 im- 
médiatement après les ar chain cultivés artificiel 
lement en serre ou sous châssis. Ces deux rangs à 
une fois repris, ne doivent être arrosés que modé- 
