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plantation, et leur seconde récolte en juin et juillet 
de l'année suivante , et à l'automne de la même an- 
née, ils seront traités comme ceux n° 1. La plan- 
tation n° 3 deviendra le n° 1, et la plantation n° 4 
le n° 2, après l’arrachage successif des rangs numé- 
rotés ainsi. 
Quant à la plantation n° 5, elle sera arrachée 
après qu’elle aura donné son unique récolte. 
Une fois cette succession de culture établie, on 
aura toujours dix rangs d’artichauts, dont on arra- 
chera six chaque année. 
Ainsi, dans la première année de cette culture, 
on plantera quatre rangs d'artichauts formant deux 
saisons n° 1 et 2, et on arrachera les vieux arti- 
chauts dont on conservera en jauge la quantité né- 
cessaire ; la seconde année, on plantera six rangs 
d’artichauts en trois saisons n° 3, 4et 5, et la même 
année , on arrachera les rangs n° set 5; la troi- 
sième année, on fera une plantation pareille, et on 
arrachera six rangs : savoir, les deux rangs n°2, 
les deux rangs n°35, et enfin les deux rangs plantés 
sur souche comme je lai indiqué pour le n° 5. A 
partir de cette époque, on opèrera tous les ans 
comme je viens de le dire pour la troisième annés, 
en suivant l'ordre d’arrachage indiqué. 
De cette facon, on aura toujours dix rangs d’ar- 
tichauts, depuis le printemps jusqu’à l'automne, 
et seulement pendant l'hiver quatre rangs, plus les 
souches en jauge. Sur dix rangs, huit seulement 
fructifieront dans la même année et suecessivement 
depuis le mois de mai jusqu'aux gelées. 
El est entendu qu'il est inutile de mettre en jauge 
tous les pieds des six rangs arrachés; il suffit de 
