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JARDIN FRUITIER. 
Observations sur lu plantation dans les environs de 
Paris. 
On ne voit pas beaucoup de beaux poiriers dans 
les environs de Paris; cela tient principalement à 
l'habitude que l'on a prise de planter dans les pla- 
tes-bandes des poiriers greflés sur cognassier, tandis 
qu'il ne faudrait y mettre que des arbres en plein- 
vent, greffés sur france, ou des pruniers, abricotiers, 
cerisiers et amandiers. 
On peut cependant avoir des poiriers-quenouilles 
et des pommiers-paradis dans tous les terrains. 
Pour cela, on répand sur un carré, que l’on des- 
tine à cette plantation, cinq à six pouces de fumier 
ou de boue de Paris. Ensuite on défonce le terrain 
à une profondeur de vingt à trente pouces, en 
ayant soin, pendant ce labour, de bien mélanger 
le fumier à la terre, et on nivèle ensuite exacte- 
ment. On fait choix de jeunes quenouilles , les plus 
basses possible, afin qu'elles se garnissent près de 
terre ; on les plante en quinconce à six pieds les 
unes des autres. Entre chaque quenouille, en tous 
sens, on plante un pommier-paradis. Si l'on plan- 
tait sur un bon terrain, on espacerait les poiriers 
de huit pieds et les pommiers de quatre. 
Le carré sur lequel on a fait cette plantation ne 
doit recevoir aucune autre culture. Il doit être en- 
tretenu très-propre d'herbes par des binages suc- 
cessifs. À chaque printemps on lui donnera un 
labour peu profond à la bêche, et on le fumera 
