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Le 
JARDIN FRUITIER. 
DE LA VIGNE. (Suite.) 
PLANTATION. 
De quelque manière qu'on se propose de dresser 
la vigne, le terrain destiné à sa plantation doit être 
entièrement défoncé, La profondeur du labour est 
proportionnée à celle de la terre végétale et à la na- 
ture des couches sous-jacentes. Si elles sont compo- 
sées d'argile, de marne ou de calcaire, on én piochera 
fortement la surface, sans mêler le produit avec la 
bonne terre qui les recouvrait; si, au contraire, le sol 
a une grande profondeur, ou si les couches sur les- 
quelles il repose sont d’une nature telle qu'elles ne 
puissent res ge détériorer, on défoncera jnsqu'à 50 
ou 60 centi , à moins dant qu'onne craigne 
la dépense, dtbiqé on ptiisse être dnsiité d'en être 
complétement indemnisé. En pareil cas, on mélange 
toute la terre provenant du défonçage. Plus celui-ci 
sera profond, plus le résultat sera avantageux; il est 
d’ailleurs indispensable pour que la vigne puisse éten- 
dre avec facilité ses nombreuses racines de haut en 
bas, et non horizontalement. Il tient la vigne à l'abri 
des longues sécheresses, et prévient les dégradations 
que peuvent occasionner les pluies d'orage, en per- 
mettant à leurs eaux une imbibition facile. 
On procède à cette opération un an avant la planta- 
tion, pour que la terre qui pourrait être ramenée à la 
surface ait le temps de se mûrir, si elle a été plusieurs 
années soustraite au contact de l'air. On a soin de 
donner au sol les amendements nécessaires, ét on 
