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Lieu. La Nouvelle-Hollande, le port Jackson: Cul- 
tivée en Angleterre. 
La suite au prochain numéro. Jacques. 
PLANTES POTAGÈRES. 
De la Rhubarbe comme plante alimentaire. 
Si, dans les environs de Londres, et pour satis- 
lire aux besoins decette ville seulement, plus de cent 
acres de terre sont exclusivement employés à la cul- 
ture de la rhubarbe, ainsi que nous l'ont appris 
quelques agronomes, c’est que, depuis longtemps, les 
Anglais ont apprécié cette plante et l'ont classée par- 
mi les friandises bonnes et agréables qui se servent 
habituellement sur leurs tables ; tandis qu’en France, 
où pourtant l'art culinaire a fait de notables progrès, 
la rhubarbe est restée consignée dans les collections 
botaniques et dans les pharmacies. 
Cependant, depuis plusieurs années, on connaît 
l'usage que font de cette plante nos voisins d’ontre- 
Manche. Quelques personnes même se sont expo- 
sées bénévolement à manger de la rhubarbe, et, 
l'ayant trouvée bonne et sans résultats ficheux, elles 
continuent à en user. 
Mais le plus grand nombre de nos compatriotes se 
refusent encore à en faire usage, à cause du nom de 
cette plante qui emporte avec soi l’idée d’un purgatif. 
Témoin ce conseiller de préfecture qui, après avoir 
mangé de certaine tourte, dont il vantait en la goû- 
tant les excellentes qualités, se crut pris de coliques 
aussitôt qu'on lui eût dit que la rhubarbe en était la 
base, trouva qu’ofrir à ses convives un mets sem- 
