134 
L'exemple des vignes rampantes, assez communes 
en Espagne, ne saurait être invoqué ; elles y sont jus- 
tifiées par le manque absolu de bois , et d’ailleurs la 
salubrité du sol et l'absence de tout engrais rendent 
presque nuls les inconvénients de la pourriture des 
raisins , et de l'influence désagréable des gaz nauséa- 
bonds qui ne s'y forment presque jamais. 
Laisser ramper la vigne est donc une méthode vi- 
cieuse que rien ne saurait justifier, et qui fait la honte 
des localités où elle existe. | 
2° Vignes sans appuis. Ces vignes, qu'on désigne 
encore par la dénomination de vignes basses , sont 
très-communes dans les vignobles du midi de la 
France. On commence toutefois à les soutenir avec 
des échalas, jusqu’à ce que leur tige ait une force suf- 
fisante pour se maintenir elle-même. On conduit 
alors la taille de facon à ce que le tronc porte plusieurs 
têtes à son sommet, lesquelles développent chacune 
deux ou trois sarments ; ceux-ci , Croissant sans SOU— 
tien, retombent en se croisant les uns les autres 
sur le sol, qu'ils couvriraient entièrement de leur 
ombre, si leurs pieds n'étaient très-espacés ; aussi le 
moindre intervalle qui les sépare est de 1 mètre à 
1 mètre 30 centimètres et souvent 2 mètres. 
Cette disposition rend les labours difficiles, aussi se 
borne-t-on souvent à un seul, qui se fait immédiate- 
ment après la taille, et le plus ordinairement à Ja 
charrue. Les binages y sont rares, et se font à bras 
d'hommes. 
Le vent ne manque pas d'exercer de grands ravages 
dans de telles vignes, où il casse les sarments et meur” 
trit les raisins. 
3 Vignes échalassees. Les vignes soutenues par 
