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d'air et de lumière, et produit souvent la pourriture. 
Si quelque rameau ne se prête pas facilement à 
l'accolage en masse, il vaut mieux, plutôt que de le 
forcer, l’accoler séparément sur le même échalas ou 
sur un autre qu'on plante entre les ceps lorsque cela 
est nécessaire. L’accolage se fait à plusieurs reprises et 
chaque fois on supprime les bourgeons inutiles ou 
nuisibles qui ont échappé à l'ébourgeonnage. 
Le palissage dans les vignobles se borne à répartir 
également, sur les traverses des treillages, les bour- 
geons de la vigne au fur et à mesure de leur allon- 
gement, de manière à ce qu’ils ne soient ni forcés ni 
croisés, ce qui ne présente pas de difficultés. 
Dans les jardins, le palissage exige quelques soins 
et quelques combinaisons de plus que dans les vigno- 
bles , parce qu'il a le double but de concourir à ré- 
gulariser la forme qu’on a adoptée, et à placer les 
fruits dans la position la plus favorable à leur déve- 
loppement et à leur maturité. 3 
© L'inclinaison plus ou moins grande des bourgeons 
ne paraissant pas avoir une influence sensible sur leur 
végétation, il s'ensuit qu'on les palisse comme ils se 
présentent dans les vignes en treilles adossées à un 
mur, ou dressées en contre-espalier. L'époque du palis- 
sage , qui est successif, est indiquée par la croissance 
des bourgeons et la nécessité de les garantir, en les 
attachant, des accidents de rupture que pourrait y 
occasionner le vent. Les jeunes vignes poussant plus 
Vigoureusement sont toujours celles qu’on palisse les 
Premières ; on attache d'abord les bourgeons destinés 
au prolongement des tiges, puis ceux qui doivent for- 
mer les bras. On laisse les premières attaches assez 
lâches pour ne pas gêner le développement, ct Jors- 
