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Il est inutile d’épamprer avec autant de précau- 
tions les raisins destinés à la conservation d'hiver, 
car les plus dorés sont ceux qui se maintiennent le 
moins longtemps. Pour effeuiller, on ne se sert ni 
de serpette ni de sécateur ; il suflit de saisir la feuille 
entre le pouce et les deux premiers doigts, et de la 
détacher de son pétiole par un mouvement brusque 
de la main, de bas en haut. 
(La suite au prochain numéro.)  Rousseton. 
Péchers en palmette en cordons horizontaux. 
J'ai visité, dans le mois d'avril dernier, les beaux 
pêchers cultivés à Montreuil-sous-Bois, par M. Alexis 
Lepère, auteur de la Pratique raisonnée de la taille 
du pécher en espalier carré. Aujourd'hui qu'un 
grand nombre d'amateurs ont vu ces arbres si re- 
marquables que M. Lepère s’empresse de montrer 
tous les jeudis, je peux dire avec une ferme as 
surance qu'ils justifient pleinement les éloges que 
jai donnés à son ouvrage. En effet, ces pêcher 
étaient en pleine floraison , et les bourgeons 4 
peine élancés de leur enveloppe écailleuse ne pour 
vaient dissimuler sous leurs feuilles les imperfections 
de la charpente, si elle en avait offert. C'était donc le 
véritable moment d'examiner et d'apprécier ce travail. 
Eh bien! en présence des dix ou douze pêchers dressés 
sous la forme carrée ,et qui composent un riche espè” 
lier à l'exposition de l’est, la critique se tait , et force 
est d'admirer. Comment en pourrait-il être autre 
ment à l'aspect de ces beaux arbres qui prennent 
neuf ans et sont dans tout leur éclat? En voyant à nt 
toutes les arêtes des branches à l'écorce si lisse et ? 
