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est proportionnellement de même de tous les autres 
bras, et de façon que l’espalier formé présente cinq 
rangs de cordons non interrompus. 
Pour établir une treille pareille, il faut, Ja pre- 
mière année, après que le cep a été couché pour être 
rapproché à 20 centimètres du mur, opérer sur les 
résultats des deux yeux dont on l'a laissé garni. On 
supprime le bourgeon supérieur le plus près possible 
de l'inférieur, à moins toutefois que celui-ci ne soit 
trés-faible, auquel cas il faut l’abattre pour conserver 
le supérieur, parce qu’il est le plus robuste, la force, 
dans cette circonstance, devant être invariablement 
préférée. On taille ensuite le bourgeon conservé sur 
trois ou quatre yeux, selon la vigueur ; on n’aveugle 
pas les yeux inférieurs ; on les laisse au contraire 
pousser pour qu'ils aident, par leur végétation, au 
grossissement de la tige qui prend d'autant plus de 
corps qu'elle est plus garnie de bourgeons. I] faut 
Cependant que le bourgeon terminal ait toujours 
une certaine supériorité de force; ce qu'il sera facile 
de lui maintenir par le pincement, et même l’ébour- 
Seonnement complet de ceux d'entre eux qui parai- 
traient disposés à l’égaler. Ce bourgeon terminal est 
palissé verticalement. 
À la seconde année, on rabattra tous les bour- 
geons développés sur la tige, en leur laissant un petit 
talon pour amuser la séve. On taille le bourgeon ter- 
minal sur une longueur proportionnée à sa force, et 
On maintient de même les yeux inférieurs, en favo- 
risant par le moyen indiqué plus haut la prépondé- 
rance de l'œil terminal. | 
Lorsque la tige a atteint la hauteur où il faut l’ar- 
rêter et où doivent être formés ses deux bras, hau- 
