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champ et sur le même épi, quoique la semence em- 
ployée fût identique. 
Quant à l'opération de la torsion, c'est un excellent 
moyen, qu'il est très-avantageux de répandre pour 
Ja culture de cette graminée dans les climats tem- 
pérés ; car cette espèce est d’une très-grande vigueur, 
et mürit rarement ses graines sans cette précaution, 
surtout sous le climat de Paris. Deux outrois fois 
déjà elle a été introduite dans plusieurs établissements 
de la capitale et de ses environs, où on l'y a perdue 
faute de connaître ce moyen de lui faire mürir ses 
graines. 
L'emploi de la torsion m'a mis à même d'obtenir 
des graines mûres du Zea tunicata pour pouvoir 
continuer mes observations , afin d'apprécier l'exacti- 
tude des notes que m'avait communiquées M. Le- 
sueur, en me montrant toutes les variétés que celte 
espèce a produites en Amérique ; tandis que M. Aug. 
Saint-Hilaire l’a toujours rencontrée seule: et à l'état 
sauvage dans plusieurs contrées vierges du Brésil. 
C’est ainsi que beaucoup de plantes ont perdu de 
leurs caractères botaniques primitifs lorsqu'elles 00° 
été soumises à la culture pendant plusieurs années 
Leur forme sauvage et les propriétés dont elles jouis- 
saient, sont souvent remplacées par d'autres qui 
rendent parfois d’un usage avantageux dans J'écono- 
mie rurale et domestique. 
Les expériences que j'ai faites pour constate? lin- 
fluence de la torsion, en laissant un certain nombre 
de pieds de maïs sans les y soumettre, prouvent le 
nécessité de cette opération, puisque les pieds tord 
ont müri leurs graines, tandis que chezles aûtre 
ont avorté. Au surplus, l’année 1841, dont tes” 
