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Cette chicorée, ainsi traitée, pomme comme une 
laitue, blanchit et s'attendrit d’une façon étonnante. 
On peut la couper plusieurs fois rez de terre , car elle 
repousse parfaitement du collet, et donne ainsi plu- 
sieurs récoltes sur la même planche. 
Il n’y a pas à douter maintenant qu’en choisissant 
toujours pour porte-graines les pieds chez lesquels 
les caractères de l'amélioration sont le plus sensibles, 
eten repiquant seulement les plants qui en montrent 
davantage, on arrive à posséder une chicorée sauvage 
tout à fait perfectionnée, et d’un grand intérêt pour 
les usages économiques. 
JacquiN jeune. 
JARDIN FRUITIER. 
Exposé sommaire des travaux à faire dans les 
pépinières, vergers et jardins fruitiers; pendant 
le mois d'aoüt. 
Quoique l’ébourgeonnement des arbres nouvelle- 
pen greflés et celui des arbres de pépinières ancien- 
uement greflés, auxquels il est indispensable de faire 
prendre une forme relative à leur destination, doivent 
être terminés, quelques arbres doués d’une grande 
vigueur, et produisant sans cesse des pousses pour 
velles , ont.encore besoin d’être visités. 
Le palissage des arbres en espalier doit être con 
tinué , ainsi que la visite des plants et des greffes dans 
les pépinières, soit pour ébourgeonuer, soit pour 
mettre des tuteurs, desserrer au besoin les liens de 
ceux déjà mis, etc. . | ani 
C'est aussi le moment le ‘plus favorable; après Ja 
