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année 1835-1836. C'est le cépage le plus répandu 
dans les vignobles de France, où, sous une foule de 
noms divers, il entre dans la fabrication des vins 
rouges de première classe, tels que le clos-Vougeot, 
le chambertin, le volney, pommard, etc. , etc. — 
rouge de Bourgogne. C. (Aube). Variété de pineau 
noir qui produit d’excellent vin. — violet. C. (Haute- 
Marne , Moselle). Autre variété de pineau noir. 
Pinène. C. (Basses-P yrénées). Entre dans la fabni- 
cation du vin de Jurançon rouge. 
Piquepoule blanc. C. (Gers, Hérault). C'est le 
saint-pierre. 1 produit le vin dont on tire dans le 
Gers les eaux-de-vie d'Armagnac. — gris (Aude, 
Landes, Pyrénées-Orientales). C’est le pineau gris. 
— noir (Aude, Pyrénées-Orientales, Vaucluse). C'est 
le pineau noir. I] donne dans le Vaucluse les vins 
rouges de la Nerthe. 
Plant de dame. C. (Lot-et-Garonne). Fait un 
bon vin blanc. — de juillet. C'est la madeleine 
blanche. — du roi. C. (Seine, Yonne). C'est le 
pineau rouge de Bourgogne. — pascal. Voyez 
grosse panse. 
Poupe (Lot-et-Garonne). Voyez saint-pierre. 
Précoce blanche. Voyez madeleine blanche. — 
noire. Voyez madeleine noire. 
Printannier. Voyez madeleine noire. 
Prunelle. C.(Gironde). Fournit un bon vin blanc. 
Preingeral. Voyez saint-pierre. 
Pulsare ou Poulsare. D. C. (Doubs, Jura). Voyez’ 
page 135, année 1835-1836. Fournit d’excellent vin 
rouge, blanc ou clairet. 
Queue courte. (Gironde). Voyez mansein blanc- 
