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Vins 385 



Terres et engrais 111 



Lait 65 



Eaux 12 



Huiles 7 



Diverses 34 



Total 614 



Analyse des vins. 



Le nombre considérable des échantillons de vin 

 soumis à l'analyse est une preuve du soin constant avec 

 lequel les négociants, aussi bien que l'Administration 

 des Douanes, veillent à ce que les vins qui arrivent de 

 l'étranger soient sains, naturels et de bonne qualité. 

 Aussi, et grâce à ces précautions prises par tous, la 

 quantité de vin qui a du être refusée ou saisie, depuis 

 que le commerce d'importation a pris à la Rochelle 

 une grande extension, est-elle relativement faible. Les 

 principales contrées qui nous expédient des vins sont 

 l'Espagne et le Portugal. 



Les échantillons sont naturellement de qualités très 

 diverses. 



Leur provenance exacte n'étant pas toujours indiquée, 

 il n'est malheureusement pas possible de les grouper 

 avec certitude par provinces ou régions. 



Les tableaux suivants contiennent les analyses des 

 vins d'Espagne et de Portugal remis au Laboratoire 

 pendant les années 1887 et 1888. Ce sont les récoltes de 

 1886 et 1887. Jusqu'au mois de mai 1888. 



Les vins peuvent être remontés en alcool ou vinés 



