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balayures clés appartenons, enfin toutes les immondices 

 de la maison. On y ajoutera par intervalles de ces her- 

 bes vertes et inutiles qu'on aura fait faucher , dans des 

 momens perdus , par ses domestiques et dont j'ai parlé 

 ci-dessus. On aura soin de retourner de temps en temps 

 toutes les matières par un temps pluvieux , en hiver , 

 et d'y entretenir constamment un degré convenable 

 d'humidité pour aider le mélange et la dissolution, 

 car il est très essentiel que la fermentation soit conti- 

 nue et uniforme , la décomposition est plus régulière. 

 Il devient nécessaire d'arrêter cette fermentation lors- 

 qu'elle est trop violente , car le fumier se brûlerait et 

 perdrait ses qualités les plus précieuses. On reconnaît 

 qu'il est brûlé , lorsqu'il est sec , moisi et décolor é 

 dans l'intérieur. Pour prévenir cet inconvénient , 

 il ne faut pas le laisser dessécher ; mais bien l'arroser 

 fréquemment et le faire retourner sens dessus dessous. 



Il est un autre moyen de donner au fumier une vertu 

 encore plus efficace , d'augmenter sa puissance végéta- 

 tive , en faisant ce que les Anglais appellent un Com- 

 post, h. peu de distance de la fosse ci-dessus, on creusera 

 une espèce de puits large de trois ou quatre pieds en 

 carré , dans une terre ferme et argileuse , c'est dans ce 

 puits qu'on doit faire la lessive d'engrais de la manière 

 suivante. On remplira ce réservoir d'eau commune , 

 on y jettera deux boisseaux, plus ou moins, de chaux 

 éteinte à l'air , autant de cendres ordinaires , et l'on 

 aura soin d'agiter le mélange avec une perche, afin que 

 les deux matières se délayent le mieux possible. 



Tout étant ainsi disposé , on commencera de porter 

 du fumier dans la fosse , et lorsqu'on aura fait une 

 épaisseur d'environ deux pieds, on l'arrosera sur toute 

 la surface au moyen d'un arrosoir ordinaire avec le 

 liquide puisé dans le réservoir où l'on a préparé la 

 lessive. Cela fait , on recouvrira le tout avec une cou- 

 che de terre assez épaisse. Les couches successives de 



