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fumier qu'on y ajoutera seront placées , assaisonnées 

 et couvertes de terre de la même manière , jusqu'à la 

 dernière sur laquelle on étendra de la terre la plus 

 compacte qu'on pourra trouver, en lui donnant l'épais- 

 seur au moins de cinq à six pouces ; après quoi la pré- 

 paration du véritable engrais est achevée , et dans cet 

 état , il se bonifiera tous les jours par la fermentation. 

 Quand après un certain temps , on voudra le tirer 

 de la fosse , on choisira de préférence un temps 

 humide ou pluvieux , et on aura soin de couvrir la 

 charrette ainsi chargée avec des nattes ou des toiles 

 grossières , ainsi que la partie de la fosse où l'engrais 

 a été entamé , afin d'empêcher , autant que possible , 

 l'évaporation des principes gazeux. Arrivé au champ , 

 le laboureur l'enfouira dans la terre sans le moindre 

 délai. 



Enfin , le voisinage des grandes villes peut fournir 

 aux cultivateurs un moyen efficace de fumer et rendre 

 leurs terres fertiles, en mettant à profit un engrais qui , 

 sagement employé, est le plus efficace, le plus puissant 

 de tous et accélère la végétation d'une manière vrai- 

 ment étonnante : je veux parler du résidu des fosses 

 d'aisance. Comme j'ai été témoin pendant mon séjour 

 à Barcelonne des effets prodigieux que produit cet en- 

 grais , fait avec les excrémens humains , je crois me 

 rendre utile à mon pays en faisant connaître à mes con- 

 citoyens la manière dont on exploite cet engrais qui 

 devient une source de prospérité pour les héritages 

 qui avoisinent cette grande cité , à plus d'une lieue à 

 la ronde. 



On choisit dans tout le corps d'héritage un champ 

 dont la terre soit forte et argileuse , on y creuse une 

 fosse profonde ou citerne pour y déposer le résidu des 

 latrines. Ceux qui peuvent en faire la dépense , la font 

 paver en briques et bâtir en maçonnerie \ la partie 

 supérieure est couverte en voûte ; on y ménage une 



