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EMPLOI DES ENGRAIS 



Dans les diverses natures de terrains que nous offre 

 le Département. 



On peut diviser en quatre classes les terrains qui 

 composent le département des Pyrénées-Orientales , 

 savoir : les Montagnes , les Aspres , le Riverai ou terres 

 arrosables, et la Salanque ou terrains voisins de la Mer. 

 Chacune de ces classes étant dune nature différente , 

 subordonnée à la température , à sa posision , à la qua- 

 lité du terrain et autres causes locales, il est naturel de 

 croire que l'emploi des engrais doit être différent dans 

 chacune d'elles , puisque les récoltes sont différentes. 

 Dans la partie qu'on appelle les Aspres , on ne recueille 

 que du blé , de l'huile , du vin et quelque peu de légu- 

 mes ; tandis que dans le Riverai , où les arrosages sont 

 fréquens , on récolle toute espèce de grains , légumes , 

 fourrages et autres dont il serait inutile de faire l'énu- 

 mération ; comme la terre y est toujours en valeur, cou- 

 verte de productions, et qu'on ne la laisse presque ja- 

 mais en repos , puisque les céréales sont aussitôt rem- 

 placées par les plantes légumineuses ou les fourrages , 

 il est nécessaire de fumer plus souvent et plus abon- 

 damment. 



Quant à la partie qu'on appelle la Montagne , où la 

 température est froide , la terre légère , très peu pro- 

 fonde, le terrain en pente rapide, on doit fumer en- 

 core plus fréquemment, car les pluies fréquentes qui 

 tombent par torrens entraînent non-seulement les en- 

 grais, mais encore la terre végétale. Gomme le fumier 

 est malheureusement assez rare dans cette partie , 

 nous proposons de suppléer à cette pénurie par l'éco- 

 buage ; cette méthode se pratique sur les parties les 

 plus élevées et les plus âpres de nos montagnes ) nous 

 désirerions qu'elle devînt plus générale , avec d'autant 

 plus de raison qu'elle peut être employée avec succès 



