4o DiTMAS. — S tu tique chimique des êtres organisés, 



tion de vos regards, et par conséquent formulées avec l'hésita- 

 tion qui accompagne si souvent le premier jet de toutes nos 

 pensées. 



II. 



Puisque tous les phéno*mènes de la vie s'exercent sur des ma- 

 tières qui ont pour base le carbone^ l'hydrogène, l'azote, l'oxi- 

 gène; puisque ces matières passent du règne animal au règne 

 végétal par des formes intermédiaires, l'acide carbonique, l'eau 

 et l'oxide d'ammonium ; puisqu'enfin l'air est la source où le 

 règne végétal s'alimente, qu'il est le réservoir dans lequel le règne 

 animal vient s'anéantir, nous sommes conduits à étudier rapide- 

 ment ces divers corps au point de vue particulier de la physiolo- 

 gie générale. 



Composition de Veau. — L'eau se forme et se décompose sans, 

 cesse dans les animaux et les plantes; pour apprécier ce qui en 

 résulte, voyons d'abord quelle est sa composition. Des expé- 

 riences fondées sur la combustion directe de l'hydrogène, et où 

 j'ai produit plus d'un kilogramme d'eau artificielle ; expériences 

 très difficiles, très délicates, il est vrai, mais dont les erreurs 

 seraient, du reste, sans importance pour les circonstances qui 

 nous occupent, rendent très probable que l'eau est formée, 

 en poids , 



De I partie d'hydrogène 

 Et 8 parties oxigène, 

 et que ces nombres entiers et simples expriment le véritable 

 rapport suivant lequel se combinent ces deux élémens pour con- 

 stituer l'eau. 



Comme les matières se représentent toujours aux yeux du chi- 

 miste par des molécules, comme il cherche toujours à rattacher 

 dans sa pensée, au nom même de chaque matière, le poids de 

 la molécule, la simplicité de ce rapport n'est pas sans quelque 

 importance. 



En effet, chaque molécule d'eau se trouvant formée d'une mo- 

 lécule d'hydrogène et d'une molécule d'oxigène, on arrive à ces 

 nombres simples qui ne s'oublient plus. 



Une molécule d'hydrogène pèse i ; une molécule d'oxigène 

 pèse 8, et une molécule d'eau pèse 9. 



