MAGENDiE. — Sur t alimentation. 8i 



Le 24* jour, raniaigrissement , après la délivrance, paraît très 

 notable. 



Du ^4' au 29' jour, l'animal prend avec ses alimens, suivant 

 la dose indiquée ci-dessus , 970 grammes de gélatine sèche. Il 

 manifeste de la répugnance pour sa nourriture, quoiqu'il pré- 

 sente cependant tous les signes d'une faim excessive. Une des 

 quatre mamelles cesse de fournir du lait , et un des petits est 

 trouvé mort. 



Du 29' au 4^*" jour, on cesse la gélatine pour nourrir l'animal 

 avec la tripe. Dès le 'o jour de ce régime, toutes les mamelles 

 sont pleines et donnent abondamment du lait. 



Le 4^^ jour, on reprend la gélatine. Bientôt les mamelles su- 

 périeures s'affaissent; les trois inférieures sont encore remplies 

 de lait. 



Le 55^ jour, toutes les mamelles flétries ne contiennent plus 

 de lait. La mère, devenue très maigre , repousse d'abord ses pe- 

 tits. Au 58^ jour, elle ne les laisse plus s'approcher d'elle ; aussi 

 ne tardent-ils pas à périr d'inanition. 



Dans l'espace de 20 jours , l'animal a mangé , indépendam- 

 ment du pain et de la viande, 32 10 grammes de gélatine sèche. 

 Cette alimentation a eu pour résultat évident de suspendre la 

 sécrétion du lait, qui revenait aussitôt qu'on changeait de nour- 

 riture. Ce régime n'était donc pas suffisamment nutritif. 



On peut conclure sans crainte des faits qui précèdent, que la 

 gélatine, même aromatisée par les principes sapides et odorans 

 de la viande , ne peut seule servir d'aliment et entretenir la vie , 

 et qu'elle excite promptement un dégoût insurmontable ; 



Que son introduction , en certaine proportion , dans le ré- 

 gime, même pour moitié, n'améliore pas celui-ci, et qu'au con- 

 traire elle le rend incomplet et insuffisant. 



Restait à examiner une préparation alimentaire , où l'on fait 

 entrer quelquefois la gélatine pour une faible proportion, et 

 qu'on distribue ensuite aux indigens. Je veux parler du bouillon 

 de viande, fait en partie avec la solution gélatineuse obtenue 

 par le procédé de M. d'Arcet. 



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