9^ MAGENDiE. — Sur V alimentation. 



sang. C'est dans cet état de pureté, mais humide, qu'elle fut 

 donnée aux animaux. 



Ces nouvelles expériences, dont les détails seront publiés , 

 nous ont offert , indépendamment de leur résultat, qui est des 

 })lus remarquables, plusieurs circonstances curieuses que nous 

 allons rappeler. 



La première impression de la fibrine du sang, ainsi épurée , 

 a été la répugnance; mais bientôt les animaux qui s'y sont ac- 

 coutumés, l'ont prise avec satisfaction pendant toute la durée 

 des expériences qui, dans plusieurs cas, se sont prolongées 

 jusqu'à 75 jours. Ce n'est que vers les derniers jours qu'un cer- 

 tain dégoût s'est prononcé. Dans une de ces expériences on 

 crut qu'en ajoutant à la fibrine delà gélatine alimentaire, l'ani- 

 mal préférerait le nouvel aliment, mais il n'en fut rien : il con- 

 tinua à manger négligemment la fibrine, et ne toucha point à la 

 gélatine. 



Mais le fait le plus singulier, qui nous a beaucoup surpris , et 

 sans doute surprendra tout le monde, c'est que, bien que nos 

 animaux aient régulièrement mangéetdigéréde5ooà 1000 gram- 

 mes de fibrine, chaque jour, ils n'en ont pas moins offert gra- 

 duellement, par la diminution de leur poids et leur maigreur 

 croissante, les signes d'une alimentation insuffisante, et que 

 l'un d'eux est réellement mort d'inanition , après avoir mangé 

 tous les jours, pendant deux mois, un demi- kilogramme, et 

 même la veille de sa mort 1 kilogramme de fibrine. 



Chose remarquable ! sur cet animal le sang avait presque en- 

 tièrement disparu : malgré le soin que nous mîmes à le recueil- 

 lir, peu d'instans après la mort, nous en obtînmes à peine 1 gram- 

 me de fibrine. 



Voilà sans doute un résultat fort inattendu , et qui nous mon- 

 tre combien nous avons à faire avant d'avoir une théorie , même 

 approximative, de la nutrition! Que la gélatine, que l'albumine 

 ne nourrissent pas, on le comprend : ces matières n'entrent que 

 pour une faible part dans l'alimentation de l'homme et des ani- 

 maux. Mais que la fibrine, cette base organique de la viande , 

 ne puisse, prise en quantité considérable, soutenir la vie au- 

 delà d'un certain temps, voilà qui doit surprendre et qui mérite 



