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MAGENDiE. — Sur l' alimentation, joï 



EXPÉRIENCES SUR L ALIMENTATION PAR DES MELANGES DE GELATINE 

 ET DE ÎIBRINE , DE GÉLATINE ET d' ALBUMINE \ DE FIBRINE ET 

 d'albumine , ET DE FIBRINE , DE GÉLATINE ET d'aLBUMINE. 



Nous mîmes des animaux à l'usage, ceux-ci d'un mélange de 

 gélatine et de fibrine; ceux-là de gélatine et d'albumine; d'au- 

 tres eurent pour nourriture le mélange, en diverses proportions, 

 de ces trois substances, et nous nous engageâmes ainsi dans 

 une nouvelle série d'expériences qui furent et qui devaient être 

 très nombreuses et très longues , et dont les résultats seraient , 

 sans doute , d'un grand intérêt. 



(les résultats , nous allons vous les faire connaître : 



Disons d'abord qu'ils ne furent p3s entièrement en désac- 

 cord avec nos prévisions, c'est-à-dire que le mélange d'albu-^ 

 mine et de fibrine , dans diverses proportions , ne fut poiut 

 l'objet d'une répugnance aussi marquée que l'aurait été cha- 

 cune des substances prises isolément. En général , on peut en 

 continuer l'usage plus long-temps ;^ mais dans tous les cas, après 

 un laps de temps plus ou moins considérable, les animaux sont 

 tombés dans le marasme et sont morts d'inanition en mangeant 

 une quantité assez considérable de substances alimentaires. 



Les divers mélanges employés dans ces expériences ont offert 

 des effets différens : celui de gélatine et d'albumine a été le 

 moins favorable; celui de fibrine et d'albumine a soutenu le 

 plus long-temps la vie, et l'a prolongée jusqu'au 126^ jour; avec 

 la gélatine en petite quantité , l'albumine et la fibrine , dont la 

 dose a été portée jusqu'à un kilogramme par jour, la vie s'est 

 soutenue 121 jours. Mais, à ce moment, les alimens ne furent 

 plus digérés, et les animaux moururent avec tous les signes du 

 défaut d'alimentation , bien que leur estomac fût rempli et for- 

 tement distendu par une masse considérable d'alimens non 

 chymifiés. 



Mais ce qui ressort surtout de ces expériences, c'est que nos 

 mélanges artificiels de fibrine, d'albumine et de gélatine, bien 

 que nous eussions pris tous les soins nécessaires pour les rendre 

 aussi appétissans que possible, ne donnaient, dans aucun cas 



