io4 MAGENDiE. — Sur V alimentation. 



acceptée les premiers jours avec plaisir. Un autre mourut le 

 18^ jour, en prenant 12 5o grammes certains jours, et refusant le 

 le plus souvent d'y toucher. Un autre enfin vécut jusqu'au 

 56*^ jour, en consommant habituellement 120 grammes d'axonge 

 par 24 heures ; encore se passa-t-il plus d'une journée où Tanimal 

 préféra l'abstinence à l'axonge qui lui était offerte. 



Son autopsie nous montra, comme pour l'animal mort en 

 mangeant du beurre, une atrophie générale des organes, mais 

 une grande abondance de graisse , particulièrement sous la 

 peau , où elle formait une couche de plus de 1 centimètre 

 d'épaisseur. 



Nous essayâmes si en mêlant une certaine proportion de pain 

 à l'axonge on améliorerait ses effets; nous fîmes une pâtée com- 

 posée de 



Axoiige. ......»., 120 grammes. 



Pain blanc 25o idem. 



Mais l'animal qui fut soumis à cette nourriture ne s'en accom- 

 moda que quelques jours et la refusa ensuite. 



Nous eûmes encore des résultats fort analogues en expéri- 

 mentant avec la graisse qui enviranne le cœur du bœuf. Cette 

 graisse est encore enveloppée dans son tissu cellulaire, et des 

 parcelles de fibi-e musculaire y sont attachées çà et là. 



Quatre chiens furent soumis à l'usage de cette substance. Ils 

 la mangèrent d'abord avec avidité; mais tous quatre, au bout 

 de 7 jours, la refusèrent. Ils en disséquaient, pour ainsi dire, 

 minutieusement les morceaux, s'emparant des moindres parcel- 

 les de fibre musculaire et des lames qu'ils parvenaient à déta- 

 cher du tissu cellulaire. Tous succombèrent : le i^^' au 19® jour, 

 le 2^ le 24^ jour, le .> le 28^ jour, le 4^ le 35^ jour. Des ulcéra- 

 tions s'étaient montrées sur la cornée transparente. 



A l'autopsie, tous les organes étaient à-la-fois atrophiés, mais 

 'nfiltrés de graisse ; le foie était gras. 



A l'opposé des animaux dont nous venons de rapporter l'his- 

 toire, un petit chien adulte vécut en parfaite santé pendant un 

 an, en mangeant tous les jours iiS grammes de graisse de cœur 

 de bœuf. 



