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<r Si può dire che un'acqua é potabile quando è limpida, senza colore, 

 « senza odore, grata al gusto, fresca, e non contenga oltre un certo limite dei 

 « Tari principi disciolti. 



« Secondo i vari autori, i limiti entro i quali dovranno oscillare quelle 

 « sostanze che sono sciolte nelle aeque, e delle quali più si deve teucre conto 

 « per giudicare della potabilità delle acque stesse, soiio i si "uenti : 



Per lOJ litri 



gr 



. 11-lJ 



» 



sino a 4 



» 



0,2 10 



» 



0,2 3,5 



» 



0,4 2,7 



» 







» 







» 



10-50 



» 



28-32 



)» 



sino a 0,25 



« Ossido di Calcio, CaO 



« » di Magnesio. MO 



« Anidride solforica, SO^ 



« Cloro, CI 



« Anidride nitrica, ^^^s 



« » nitrosa, N^Og 



« Ammoniaca, NH3 



« Eesiduo secco a 180° 



« Durezza totale espressa in gr. fr. 



« Sostanze organiche (ossigeno consumato) 

 « Come si vede dallo specchietto suesposto iin'acqua per essere potabile, 

 « deve, in primo luopo, essere affatto priva di ammoniaca e di nitriti; non de- 

 « ve poi contenere che piccole quantità di nitrati e cloro, nonché piccolissime 

 « quantità di sostanze organiche (espresse in ossigeno consumato per la sua 

 « combustione). Si è appunto alle predette sostanze che si deve principalmente 

 a badare prima di dare un giudizio sulle potabilità dell'acqua, perchè, ad on- 

 « ta che esse siano di per se affatto innocue, nelle piccole quantità in cui sem- 

 « pre trovansi nelle acque, pure la- loro presenza nell'acqua dimostra che que- 

 « sta fu od è ancora contaminata da materie organiche (acque di fogne, sco- 

 « li di luoghi abi'ati ecc.) sarà quindi sempre da rigettarsi un'acqua che cou- 

 « tenga ammoniaca nitriti, sostanze organiche (oltre il limite); sarà da ri- 

 « tenersi come sospetta un'acqua che contenga nitriti, cloro oltre i limiti sta- 

 « biliti, a meno che non si possa provare, in modo certo, che questi sali pro- 

 « vengono .dai terreni. 



« Anche la presenza di acido fosforico è indizio dì contaminazione organica 

 « delle acque. » (Villavecchia) 



Più restrittive ancora sono le norme che vengono date dal Ministero di- 

 Agricoltura, industria e commercio nel volume dei « Metodi Ufficiali per le ana 

 lisi ». 



In essi infatti è detto: 



« Un'acqua è potabile qiiando è incolore ed inodore, ha sapore gradevole, 

 « reazione neutra o leggermente alcalina, temperatura inferiore a IS^'C. Non 

 « deve contenere ammoniaca, né acido nitroso; l'addo nitrico vi può, tutt'al più 

 « essere in piccole quantità. La quantità dei cloruri non deve oltrepassare i 

 « mg. 35 di clor. per litro; in qualche caso speciale si può tollerare fino a mg. 

 « 50 per litro quando l'acqua non presehta altri difetti. Il limite massimo tol- 

 « lerato per le sostanze organiche espresso in ossigeno consumato é di mg. 2,5 



