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degli strati della crosta terrestre che l'acqua attraversa nel suo cammino. E 

 a meno che non si tratta di acque minerali dotate di specitiH proprietà tera- 

 peutiche contetienti sali di metalli tossici, l'igienista non mette :ìd essi che 

 nna importanza relativa. 

 Da tutto ciò : 



« Si capisce facilmente che le cifre, costituenti i limiti, non sono una cosa 

 « assoluta, ma rappresentono solo una guida generica, alla quale dovrà atte- 

 « nersi chi avrà l'incarico di giudicare della potabilità di un' acqua. 



« Alla deficienza di cotesti limiti ed ai casi speciali deve siipplire il criterio 

 « dell'analizzatore o dell'igienista, poiché il non essere potabile un'acqua non 

 « dipende dall'eccedenza di uno dei costituenti dal limite stabilito ma dal com- 

 « plesso di tutte le sost3,nze, ovvero dalla fisonomia dell'acqua ». (Celli) 



È l'esame d'insieme dei risultati dell'analisi fisica, chimica, batteriologica 

 e micrografìca, dello studio geologico dei terreni, secondo la topografia della 

 regione ecc. che fanno stabilire deliri potabilità di un'acqua. E quindi si può 

 conchidere con l'Ogier e Bonjan: 



« L'acqua destinata all'alimentazione dell'uomo non deve presentare al- 

 ci l'esame chimico fisico e microbiologico nessuno indice di inquinamento, non 

 « deve contenere sostanze capaci di determinare disturbi in organismi sani; 

 « deve essere gradita al gusto, inodore, limpida. Deve essere adatta agli usi 

 « domestici ed avere nna temperatura costante compresa tra i 5-e i 18° C. » 



Consideriamo ora l'acqua Presidiana di Cefalìi in riguardo ai concetti so- 

 pra esposti; ed innanzi tutto indaghiamone la storia: 

 Il Baldacci (1) così si esprime : 



Presso il mare, ai piedi del promontorio di Cefalù, sgorga una copiosissima 

 sorgente salina: la abbondanza dell'acqua è tale che non se ne potrebbe attri- 

 buire l'origine alia sola acqua assorbita dai calcari della rupe di Cefalù, e il 

 suo corso deve senza dubbio rimontare fino alle grandi ma'^se calcaree delle 

 Madonie. La presenza del sale nell'acqua stessa potrebbe spiegarsi attribuen- 

 dola all'assorbimento di una certa quantità d'acqua marina aspirata traverso 

 meati e fessure esistenti nel calcare per effetto del vuoto prodotto dalla rapi- 

 da sorgente sotterranea. 



Tale spiegazione fu proposta dal "Wibel per le sorgenti salate dell'isola di 

 Cefalonia; e richiamata anche dai signori Canevari e Cortese per dar ragione 

 delle sorgenti saline del Gargano. 



(1) Boldacci — Descrizione geologica dell'Isola di Sicilia-Roma 1886 p. 155. 



