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On le pêche à Saliane, dans les mois de février,- lorsqu'il quitte la mer, 

 pour remonter les rivières ; on le vend frais dans les villes voisines ; à 

 Bakou, un de ces poissons de trois pieds de long coûte tout au plus deux 

 Roubles. 



2 52. Salmo Hucho? Linn. Bl. ioo. Pall. Zoogr. Ross. Asiat. T. III. p. 344- 



Par les Busses Jococuua , (Lassasinà.) Par les Persans Azal-mo'é. 



Je n'ai vu que deux individus de cette espèce, qui diffèrent un peu 

 en ce qu'ils n'avaient ni taches à la tête, ni à la dorsale. 



On le pêche de grand matin au harpon , dans la rivière Lenkoranka, 

 mais il faut qu'il ne fasse pas de vent ; sa chair est rouge , et très estimée 

 des Persans. 



253. Salmo Alpinus , Linn. BL 104. C eryihrœus % Pall. Zoogr. Ross. Asiat. 



t. m. P . 349. 



Elle ne m'a paru différer en rien de l'espèce des Pyrennées, elle atteint 

 un pied et demi de long; mais le plus grand nombre que l'on pêche n'offre 

 que la taille d'un pied. Je l'ai trouvée en juillet sur les hautes Alpes 

 du Caucase à plus de 8000 pieds de hauteur, et ce n'est qu'en hiver qu'on 

 la trouve à 2000 pieds, mais je ne crois pas qu'elle descende plus bas. 



254. Salmo fabio , Linn. Bl. 22. 



Je ne l'ai vue que dans le Kouban, où elle était alors plus commune 

 que la précédente ; elle n'est pas à beaucoup près si recherchée. 

 Elle atteint au-delà de deux pieds de longueur. 



255. Esox lucius , Linn. Bl. 32. 



11 est très commun dans les petites rivières du Caucase, où il n'atteint 

 guère plus d'un pied de long. 



Les Cyprins sont la famille qui présente le plus d'espèces , dans les 

 rivières du Caucase, et surtout dans là mer Caspienne. Ces poissons sont 

 peu estimés, dans les lieux où Fon pêche l'Esturgeon ; on les abandonne 

 aux pauvres gens. Quelques rivières sont tcllemeut poissoneuses , que j'ai 



