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  J. 
  Wiesner 
  und 
  H. 
  Molisch, 
  

  

  Vergleichende 
  Versuche, 
  welche 
  wir 
  mit 
  frischer 
  Hefe 
  

   anstellten, 
  ergaben 
  zweifellos, 
  dass 
  von 
  in 
  feuchter 
  Luft 
  befind- 
  

   licher 
  Hefe 
  mehr 
  Kohlensäure 
  als 
  von 
  einer 
  in 
  Wasser 
  suspendirten 
  

   abgegeben 
  wird. 
  Die 
  im 
  Wasser 
  liegende 
  Hefe 
  gibt 
  an 
  reines 
  

   Wasser 
  keinen 
  Zucker 
  ab, 
  so 
  dass 
  die 
  langsamere 
  Kohlensäure- 
  

   abgabe 
  durch 
  die 
  im 
  Wasser 
  liegende 
  Hefe 
  nicht 
  etwa 
  dadurch 
  

   hervorgerufen 
  werden 
  konnte, 
  dass 
  diese 
  zuckerärmer 
  wird. 
  Ob 
  

   die 
  verschiedenen 
  Geschwindigkeiten 
  der 
  von 
  feuchter 
  und 
  in 
  

   Wasser 
  suspendirten 
  Hefe 
  abgegebenen 
  Kohlensäure 
  nur 
  auf 
  dem 
  

   Umstände 
  beruht, 
  dass 
  die 
  Kohlensäure 
  rascher 
  in 
  die 
  Luft 
  als 
  in's 
  

   Wasser 
  diffundirt, 
  soll 
  einstweilen 
  noch 
  nicht 
  behauptet 
  werden. 
  

   Einer 
  von 
  uns 
  ist 
  mit 
  Gährungsstudien 
  beschäftigt, 
  welche 
  über 
  

   diesen 
  Gegenstand 
  vielleicht 
  mehr 
  Licht 
  verbreiten 
  werden, 
  — 
  

  

  Es 
  mögen 
  hier 
  einige 
  Beobachtungen 
  über 
  die 
  Fähigkeit 
  

   der 
  Periderme, 
  Wasser 
  aufzunehmen, 
  platzfinden. 
  Die- 
  

   selben 
  reihen 
  sich 
  unmittelbar 
  an 
  einige 
  der 
  vorher 
  mit- 
  

   getheilten 
  Versuche 
  an, 
  in 
  welchen 
  Periderme, 
  die 
  zum 
  Ver- 
  

   schlusse 
  von 
  Glasröhren 
  dienten, 
  sowohl 
  im 
  trockenen 
  als 
  im 
  

   imbibirten 
  Zustande 
  auf 
  ihre 
  Durchlässigkeit 
  für 
  Gase 
  geprüft 
  

   wurden. 
  

  

  Da 
  über 
  die 
  Imbibitionsfähigkeit 
  und 
  Hygroscopicität 
  der 
  Peri- 
  

   derme 
  keine 
  besonderen 
  Versuche 
  vorliegen, 
  so 
  dürften 
  die 
  nach- 
  

   folgenden 
  Daten 
  willkommen 
  sein, 
  und 
  vielleicht 
  umsomehr, 
  als 
  

   sie 
  das 
  Gegentheil 
  von 
  dem 
  bekräftigen, 
  was 
  bezüglich 
  des 
  Ver- 
  

   haltens 
  des 
  Periderms 
  zum 
  Wasser 
  bisher 
  angenommen 
  wurde. 
  

  

  Die 
  Versuche 
  wurden 
  mit 
  gewöhnlichem 
  Kork, 
  ferner 
  mit 
  

   den 
  Peridermen 
  der 
  Birke 
  und 
  der 
  Spiraea 
  opuUfoIia 
  ausgeführt. 
  

   Es 
  wurde 
  Hygroscopicität 
  und 
  Aufnahme 
  von 
  liquidem 
  Wasser 
  

   bestimmt; 
  im 
  letzteren 
  Falle 
  kamen 
  nur 
  solche 
  Peridermstücke 
  

   zur 
  Verwendung, 
  welche 
  keine 
  Lenticellen 
  enthielten. 
  

  

  Behufs 
  Ermittlung 
  der 
  Hygroscopicität 
  wurden 
  die 
  Objecto 
  

   in 
  Form 
  von 
  hautartig 
  dünnen 
  Platten 
  in 
  den 
  duastgesättigten 
  

   Raum 
  gebracht 
  und 
  die 
  Temperatursverhältnisse 
  in 
  bekannter 
  

   Weise 
  so 
  geregelt, 
  dass 
  kein 
  Condensationswasser 
  gebildet 
  werden 
  

   konnte. 
  Das 
  Maximum 
  der 
  Sättigung 
  wird 
  bei 
  gewöhnlicher 
  Tem- 
  

   peratur 
  schon 
  innerhalb 
  einiger 
  Tage 
  erreicht; 
  man 
  darf 
  diesen 
  

   Zeitpunkt 
  nicht 
  übersehen, 
  da 
  häufig 
  Schimmelbildung 
  sich 
  ein- 
  

   stellt 
  und 
  die 
  gewonnenen 
  Zahlen 
  werthlos 
  sind. 
  

  

  