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 lition , par le système de lotissements , des emplacements affectés à 

 l'élevage des huîtres. 



Le jour où cette mesure deviendra générale , le sort de l'ostréiculture 

 sera définitivement assuré. 



CHAPITRE IV. 



OSTRÉICULTURE DANS LE DÉPARTEMENT DE LA VENDÉE. 



(Ile de Noirmoutiers). 



L'île de Noirmoutiers, placée dans la baie de Bourgneuf, a été long- 

 temps très-riche en huîtres indigènes; mais les bancs ont été épuisés 

 par la cupidité et l'imprévoyance des propriétaires. 



L'exploitation des huîtres, à Noirmoutiers, date de 4816; à celte 

 époque , un négociant nommé Richer, relâcha au Port-Louis et se mit 

 en rapport avec un sieur Joli , armateur; ils sondèrent ensemble quel- 

 ques bancs d'huîtres, et M. Joli établit un parc à l'extrémité du Fort- 

 Larron. Cette même année, il exporta plusieurs cargaisons d'huîtres (1). 



Les parcs se multiplièrent rapidement; aujourd'hui, les principaux 

 sont dans la baie de Bourgneuf: les bancs de l'Atelier, du Bois-de-la- 

 Chaise, Rond, des Courseaux-Verts, de La Goude ou de La Bernerie, 

 de Dormion, de Riberge, de Morin. 



Le prix des huîtres était minime; on ne les payait, que 4 à 6 fr. la 

 barrique (de 2,000 à 2,500 huîtres), suivant leur grosseur; elles étaient 

 expédiées principalement à Camaret et à La Hogue. 



D'août 1816 à mai 1818, quatre-vingt-treize bâtiments français et 

 anglais ont exporté 25,160 milliers d'huîtres, qui ont coûté de premier 

 achat 75,800 francs. 



L'exploitation des bancs a continué longtemps sans que la production 

 ait sensiblement baissé. De 1854 à 1860, les huîtrières ont fourni 

 26,239 barriques, contenant 131,195 milliers d'huîtres, vendues 

 894,635 francs , ce qui donne , en moyenne et par an , 18,742 milliers 

 d'huîtres et 127,807 francs, sans compter celles vendues et consom- 

 mées dans l'île et les localités voisines (2). 



(1) Recherches topographiques, statistiques et historiques sur l'île de Noirmou- 

 tiers, par F. Piet et J. Piel. Nantes. 1863, p. 346 et suiv. 



(2) Piet : Loc. cit. 



