HISTOIRE 



quels la sèche se sert de sa liqueur naîré ^ 

 comme nous l'avons vu ; elle la répand encor 

 dans Teau , soit qu'elle veuille éviter la main 

 du pécheur^ ou les atteintes d'autres ennemis 

 qui lui donnent la chasse. 



Il nous reste à parler d'un viscère inté- 

 rieur de la sèche que les anciens ont nommé 

 mufis ; ignoTRUt , malgré toutes mes recher- 

 ches ^ le rôle qu'il joue dans l'économie ani- 

 male de ce mollusque, je n'ai pas pu en 

 décrire les fonctions et l'usage : il est placé 

 dans le haut du corps de la sèche vers le dos^ 

 sous l'entonnoir , et presque transparent. 

 S'il étoit permis de hasarder une conjecture , 

 je dirois, avec S^vammerdam, que ce corps 

 remplace le foie; sa couleur tire sur le roux, 

 et la moindre blessure que Ton fait à son 

 tégument ou membrane extérieure, suffit 

 pour le faire fondre et s'écouler; car sa 

 substance est absolument défluente. Sous 

 beaucoup de rapports, il m'a paru qu'elle 

 correspondoit avec la vessie à Tencre, qu'on 

 pourroit prendre pour le fiel de la sèche , 

 si la saveur douce et presque veloutée de 

 cette liqueur noire ne s'y opposoit pas. Son 

 goût est même très-agréable, et communé- 

 ment on s'en servoit pour assaisonner la 

 c^iair de cet arumalà la couleur qu'elle doi^ 



