DESSECHES. 267 

 Irait de cinisme du fameux Diogènes, qu'il en 

 dévora une toute crue (j); déjà pour boire 

 dans sa niain^ il avoit jeté, coaime un meu- 

 ble inutile , sa jattç ; et en faisant ce repas, 

 il est probable qull voulut essayer s'il se pas- 

 seroit aussi bien du feu pour faire cuire ses 

 alimens, et se mettre ainsi au dessus de la 

 sujétion où le tenoient encore des besoins 

 secondaires. 



Les romains mangèrent aussi les sèches 

 avec délices , et plus d'une fois leur apprêt 

 occupa toute la sagacité des Apicius de cette 

 capitale du monde. Mais aujourd'hui , par- 

 tout où on^trouve des sèches 5 elles sont aban- 

 données au bas peuple , qui lui-même les 

 dédaigne; cependant quelques habitans des 

 côtes de T Adriatique en font, à de certaines 

 époques, la base de leur nourriture. C'est ainsi 

 que ceuxdeSlossella, dans le comté de Sébe- 

 nico , que Fortis nous dépeint comme les 

 plus lâches des hommes (2) , se nourrissent 

 au printems presqu'eutièrement de sèches, 

 qu'ils prennent en jetant dans l'eau des 

 fagots de branches d'arbres au milieu , et 



(i) Phitarque , Lib. an aqua igné melior. 

 (2) Forlis, Voyage en Dalmatie , tom. I; pag. 224 

 de la traduction françaisCr 



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