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d'ovaires et de matrice tout à la fois , que 

 se trouvent leurs petits en quantité innom- 

 brable , et il paroi t que pour éclore ils sont 

 obligés de percer les enveloppes extérieures. 

 Les deux valves , déjà toutes formées au 

 moment de leur naissance , conservent pen- 

 dant long-tems une figure presque trian- 

 gulaire , très - différente de celle qu'elles 

 doivent avoir par la suite. 



Ces coquillages vivent habituellement 

 ploTigés dans la vase des eaux stagnantes , 

 sur-tout pendant Thiver; leurs natèces sonfc 

 ordinairement dépouillées de leur épiderme, 

 et même cariées. 



On mange ces coquillages dans quelques 

 pays ; mais la présence du pied musculeux 

 les rend coriaces, et leur chair est fade et 

 même désagréable , sur-tout lorsqu'ils ont 

 vécu dans des eaux très -bourbeuses. Les 

 valves, grandes , profondes et légères, sont 

 les seules parties dont on puisse tirer quelque 

 utilité; elles servent , particulièrement dans 

 le nord, à écrémer le lait et à prendre le 

 fromage. On les trouve en Picardie dans 

 les marchés où elles portent le nom (Téca- 

 fottes. L'intérieur de ces valves , d'une 

 nacre blanchâtre, offre quelquefois des con- 

 crétions irrégulières ; analogues aux perles; 



