DES POULPES. 229 



lé leur rendent, et ces injures générales, 

 quoique très - triviales , influent bien plus 

 qu'on ne pense sur les antipathies nationales; 

 et de peuple à peuple, on a vu mainte fois des 

 rixes sanglantes prendre leurs sources dans 

 ces sottises insignifiantes par elles-mêmes, 

 mais qui revêtent un caractère de méchan- 

 ceté par l'intention avec laquelle elles sont 

 proférées , et souvent il n'en faut pas davan- 



uouille, et le bas peuple en Allemagne dit de même, 

 crapaud franzos. Le, peuple en France, appelle un 

 anglais , rosbif , mot corrompu de roslbeef, qui signifie 

 hœufrôii; il se moque des flamands , avec leur beurre > 

 el des hollandais, avec leur fromage; il cherche que- 

 relle aux espagnols , parce que ce sont de grands 

 mangeurs d'oignons. Les habitans du nord appellent 

 ceux du midi, mangeurs d'huile et buveurs d'eau; 

 ceux du midi se vengent en leur donnant la qualifi- 

 cation de mangeurs de beurre et de tonneaux à bierre* 

 On ne fiairoit pas si on vonloit recueillir toutes ces 

 sottises. L'on pourroit faire dériver cette appellation 

 de grenouille , de celle de crapaud , et en rechercher 

 l'origine dans les bots on crapaux des anciens écus- 

 sons des premiers rois de la monarchie; peut-être ces 

 enseignes des anciens francs ont-elles pu influer sur 

 celte qualification; mais flamand d'origine et voisin 

 de l'Allemagne et de l'Angleterre , }e puis assurer 

 que ces peuples n'y attachent aujourd'hui d'autreç 

 idées, que celle de buveurs d'eau. 



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