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dans les trois parties du inonde qui étoient 

 connues à cette époque ; prodigalité extrême 

 et vraiment effrayante , qui prouve que ? 

 quand les passions des hommes n'ont plus 

 de frein , elles ne reconnoissent en même 

 tems plus de bornes; et que lorsque blasés 

 sur-tout ils ne peuvent plus jouir des plai- 

 sirs réels , ils s'en procurent à grands frais 

 de factices, qui viennent encore ajouter à 

 cette satiété qui fait leur tourment. Malgré 

 l'énorme somme qu'il avoit dû coûter , ce 

 plat n'en de voit pas être meilleur, et on 

 peut, je crois, mettre en fait qu'il n'étoit 

 pas, à beaucoup près.» aussi succulent qu'une 

 pièce de bœuf, un bon gigot, une poule ou 

 quelque autre mets tout aussi simple et 

 tout aussi naturel. Heureusement que cet 

 effroyable luxe des maîtres du monde, est 

 devenu moralement impossible , actuelle- 

 ment que la fortune des souverains ne pour- 

 roit même y atteindre ; et on en a vu quel- 

 ques-uns réprimer par des lois somptuaires 

 le luxe de la table. Henri-le-Grand est, je 

 crois, le dernier qui ait borné par ses lois 

 les services et le nombre des plats dont on 

 pou voit la charger. 



Une autre singularité très -remarquable 

 «st la manière dont deux peuples différeas 



