Wandlungen der Stärke und des Fettgehaltes. 1011 



Stärke kommt besonders in der Rinde stark zum Schwinden. 

 Dagegen konnte bei ausgegrabenen Wurzeln, die winterlichen 

 Temperaturen im Freien ausgesetzt wurden, keine oder nur 

 sehr geringe Stärkelösung (Fettzunahme) erzielt werden. Ob 

 dies daran liegt, daß zu tiefe Temperaturen zur Anwendung 

 kamen (meist unter 0°), bei denen keine Stärkelösung mehr 

 möglich ist, bleibt unentschieden. 



Eine ganz andere Frage ist es, warum überhaupt in den 

 Wurzeln im Gegensatz zu den Ästen im Winter keine wesent- 

 liche Stärkelösung vor sich geht. Dafür kann man etwa folgende 

 Gründe angeben: 1. Der Temperaturunterschied im Boden 

 und in der Luft. (Bei den sehr geringen Bodentiefen, aus denen 

 die Wurzeln entnommen wurden [1 bis 2 dm] kann allerdings 

 der Unterschied nicht allzu groß sein.) 



2. Unterschied im Wasserbedarf (Transpirationsverlust) 

 von Wurzel und Ast. Vgl. darüber die Schlußbemerkungen 

 über die biologische Bedeutung der Fettbildung. 



3. Nach Erwägungen G. Haberlandt's ^ wäre es auch 

 möglich, daß in »unterirdischen Speicherorganen« wegen 

 Mangel an Sauerstoff die Fettbildung unterbleibt. Warum 

 aber die Stärkelösung nicht vor sich geht, läßt sich dadurch 

 wohl schwer erklären. 



Hauptergebnisse der Untersuchungen an Tilia- 

 Wurzel: 



1. In Tilia-Wurzeln erfolgt im Winter keine Stärkelösung 

 und keine Fettgehalterhöh ung (in der Erde). 



2. In freiliegenden Wurzeln ist im Winter ungefähr 

 ebensoviel Fett vorhanden als in den Ästen; der Stärke- 

 gehalt ist gering. 



II. Betula. 



Über die Reservestoffwandlungen von Behüa kann ich 

 mich viel kürzer fassen, da sie, wie ich hier gleich betonen will, 

 im allgemeinen vollkommen ebenso verlaufen wie bei 

 Tilia. Hervorzuheben wäre bloß folgendes: 



1. Bei Betula im Gegensatz zu Tilia ist im Winter auch 

 in jüngeren Ästen (besonders in den Holzmarkstrahlen) mehr 



1 G. Haberlandt, Physiolog. Pflanzenanat., III. Aufl., 1904, p. 375. 



