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erschwert. Dieser Mißstand kann durch Verwendung absoluten 

 Alkohols vermieden werden, wodurch aber allerdings die Aus- 

 beuten an Farbstoff auf ein Minimum zurückgehen. Der Umstand, 

 daß nur Lösungsmittel mit freien Hydroxylen, wie Wasser, 

 Methyl- und Äthylalkohol, Glyzerin etc., nicht aber Äther, 

 Benzol, Schwefelkohlenstoff den Farbstoff auflösen, legte den 

 Gedanken nahe, daß man die genannten Lösungsmittel durch 

 andere substituieren könnte, welche analog gebaut sind, aber 

 mit Wasser nicht mischbar wie die höheren einwertigen 

 Alkohole oder doch leicht in wasserfreiem Zustand Verwendung 

 finden könnten wie das Phenol. Die angestellten Versuche 

 zeigten aber, daß hier nicht so sehr die chemische Konstitution 

 des Lösungsmittels eine Rolle spielt als die elektrolytische 

 Dissoziation. Reiner Isobutyl- und Amylalkohol lösen den 

 Farbstoff nicht merklich auf, wohl aber nach Hinzufügung 

 einer geringen Menge wässeriger Säure. Ebenso verhält 

 sich die Karbolsäure, wenn sie im wasserfreien Zustand vor- 

 liegt. Es wurde versucht, Phenol, das mit einer Spur Wassers 

 versetzt war, zur Extraktion des Farbstoffes aus den Blättern zu 

 verwenden; Schleim löst sich dabei nicht mit auf und man 

 kann nach vollzogener Extraktion die Karbolsäure durch Aus- 

 schütteln mit Äther, in dem sich wohl das Phenol, nicht aber 

 der Farbstoff löst, entfernen. Aus dem oben angeführten Grund 

 erwies es sich auch als unmöglich, das Anthokyan durch 

 Extraktion mit Amylalkohol zu gewinnen, der mit trockenem 

 Salzsäuregas gesättigt war, und es mag auch die Erscheinung 

 damit zusammenhängen, daß alkoholische Auszüge roter Blüten 

 wenig gefärbt sind, durch die geringste Spur Säure aber intensiv 

 rote Farbe annehmen. 



Obwohl also behufs Isolierung des Malvenfarbstoffes die 

 früher eingeschlagene Methode beibehalten wurde, ergab 

 sich für die Gewinnung des alkohollöslichen Anteiles ein 

 einfacherer Weg. Wenn man nämlich die Malvenblüten, nach- 

 dem sie von Kelch und Staubgefäßen befreit, mit Äther 

 behufs Entfernung von Fetten etc. am Wasserbade gekocht 

 worden sind, mit Schwefelsäure 1 : 1 mehrere Stunden am 

 Wasserbade digeriert, so erhält man eine tief violettrote Lösung, 

 welche über gehärteten Filtern abfiltriert wurde. Diese Lösung 



