Mineralische Nahrung der niederen Pilze. OD 1 



Versuchsreihe mit Hefe. 



Die Nährlösung war dieselbe wie bei der zweiten Ver- 

 suchsreihe (S. 559). Die Impfung der sterilisirten Kölbchen er- 

 folgte mittelst einer sterilisirten Platinöse von einer Presshefe- 

 reincultur. Versuchsdauer 20 Tage. 



Nr. 

 des Ver- 

 suches 



Hefetrocken- 

 substanz 

 in Milligramm 



150 

 135 



148 

 127 







0-001% Fe SO4 

 0-002 

 0-004 

 0-008 

 1 Tropfen einer verd. 

 Eisenchloridlösung. 



Der Unterschied zwischen den beiden Culturen mit und 

 ohne Eisen war schon nach wenigen Tagen in die Augen 

 springend. In den Eisenculturen war die Entwicklung eine viel 

 raschere und die Production von Hefe eine viel grössere. Nach 

 20 Tagen war die Hefemasse in den Gefässen mit FeSO^ nahe- 

 zu dreimal so gross als in den eisenfreien.' Bei mehrmaliger 

 Wiederholung des Versuches ergab sich im Wesentlichen das- 

 selbe Resultat. 



Experimente mit Miicor racernostis, welcher auf Zucker- 

 nährlösungen sehr gut gedeiht, Hessen die Einwirkung des 

 Eisensulfates auf die massige Entwicklung und Fructification 

 dieses Schimmelpilzes in ebenso prägnanter Weise erkennen 

 wie bei AspergiUtis, wesshalb ich von der Mittheilung weiterer 

 Tabellen absehe. 



1 Diese Thatsache dürfte vielleicht von praktischer Bedeutung und für 

 Hefefabrikanten von Interesse sein ! 



