>9 
ces plantes ; on creuse autour d'eux une tranchée pro- 
fonde et large de 50 centimètres : on la remplit de 
fumier neuf que l’on élève en forme de réchaud. 
On plante de chaque côté de cette planche, et à des 
distances convenables, des piquets suffisamment éle- 
vés et placés dans chaque rang en face les uns des 
autres; on fixe sur eux des gaules arquées, transver- 
sales, sur lesquelles on pose les paillassons destinés à 
garantir les artichauts du mauvais cemps et de la ge- 
lée. On répand autour des pieds un lit de fumier neuf 
pour en activer la végétation. Cela fait, on n’a pas 
d'autres soins à prendre que de remanier les ré- 
chauds tous les huit ou dix jours, en y ajoutant du 
fumier neuf, si l'abaissement de la température le 
rend nécessaire, découvrir dans le milieu de la 
journée, chaque fois que le temps est doux et clair, 
et recouvrir aussitôt qu'il s'assombrit ou se refroi- 
dit. Il va sans dire qu’en cas de forte gelée, il faut 
mettre un double ou triple rang de paillassons, sur- 
tout pour la nuit. 
| RousseLon. 
MÉLANGES ET FAITS DIVERS. 
— Notre collègue M. Baltet-Petit, à Troyes, nous a 
envoyé quelques échantillons d'une poire peu con- 
nue quoique ancienne , et qu'il désigne sous le nom 
de Belle de Chaource. Nous la ferons connaître 
prochainement à nos lecteurs en en donnant la fi- 
gure, et en publiant la notice dont ila bien voulu 
l'accompagner. 
