Le ls 
EN ER 
ANNALES 
DE FLORE ET DE POMONE. 
TRAVAUX DE MAI. 
Currures poracères. Pleine terre. Les travaux 
de mai sont incessants. Tous les carrés du potager 
doivent être garnis, et aucune place ne reste sans 
emploi. — Pendant la première quinzaine, on sème 
la quantité de haricots qu’on destine à être récoltés 
en sec. On en sème aussi pour consommer en vert, 
et l'on fait un pareil semis tous les quinze jours, 
ensuite on sème des pois et des fèves. On fait des 
semis successifs de laitues, épinards, cerfeuil, radis, 
et généralement de toutes les plantes qui montent 
promptement à graines ; ces semis sont calculés sur 
les besoins de la consommation. — On sème le radis 
noir pour l’hiver, les carottes, betteraves, chicorée 
d'été, céleri, cardon, tétragone, cornichons en 
place, les choux de Milan, à grosses côtes, de 
Bruxelles, le brocoli, les choux-fleurs destinés à 
fleurir l'automne, les navets hâtifs de seconde 
saison , les citrouilles et potirons. — On repique 
sur place les plants élevés sur couche, comme céleri, 
Cardons, aubergines, tomates, concombres, corni- 
chons, choux-fleurs et brocolis. — On divise et re- 
plante l'estragon. — Enfin il n’est pas un légume 
qu'on ne puisse semer à celte époque. 
Mar 1847. 9 
